SOPA DE ELOTE

INGREDIENTES.

2 TOMATES 

4 ELOTES TIERNOS.

4 CALABACITAS.

6 TAZAS DE CALDO DE POLLO.

1 TROZO DE CEBOLLA.

1 REMITA DE EPAZOTE.

1/2 TAZA DE QUESO RALLADO.

1 DIENTE DE AJO.

ACEITE PARA FREÍR,SAL,CILANTRO PICADO Y PIMIENTA.

MODO DE PREPARAR.

DESGRANAR LOS ELOTES ,PICAR LAS CALABACITAS,LICUA LOS TOMATES CON LA CEBOLLA Y EL AJO ,MIENTRAS TANTO CALENTAR UNA SARTÉN O CACEROLA CON UN POCO DE ACEITE Y SOFREÍR EL TOMATE LICUADO SAZONAR CON SAL Y PIMIENTA.

AGREGAR LOS GRANOS DE ELOTE Y LAS CALABACITAS FREÍR POR UNOS 5 MINUTOS DESPUÉS AGREGAR EL CALDO DE POLLO Y EPAZOTE.DEJA QUE HIERBA POR UNOS 20 MINUTOS Y SIRVE CALIENTE CON QUESO RALLADO Y CILANTRO MM MM!!!