pastel de zanahoria

INGREDIENTES.

2 tazas de harina.

2 tazas de azúcar.

2 tazas de zanahoria rayada.

4 huevos.

3/4 de aceite.

1 taza de nuez picada.

1 lata de piña.

1 cucharadita de bicarbonato.

1 cucharadita de royal.

2 cucharaditas de canela en polvo.

MODO DE PREPARAR.

Batir el azúcar y el huevo hasta obtener un color pálido( por unos 4 minutos basta)incorporar el aceite y seguir batiendo,incorporar poco a poco la harina ,canela, bicarbonato,royal previamente ser nidos,batir hasta que este todo incorporado,prender el horno a 350 gradoenseguida añadir la zanahoria después la piña ,la nuez y las pasas mezclar perfecta mente bien,vaciar la mezcla en un molde  engrasado y enarenado y hornear por 45 minutos o si todavía no esta haciendo la prueva con un cuchillo este insertado en el centro si sale limpio ya esta y si no dejarlo por otros 10 minutos,listo decorar lo con betún y nuez (yo lo compro preparado) listo disfruta con café o un bazo de leche!!!!deliciosoo!!